LA TASMANIE
Située au sud de l’Australie, celle que l’on surnomme “l’île de la nature”, séduit par sa diversité naturelle et son ambiance paisible. Elle offre une incroyable variété de paysages : montagnes enneigées, plages de sable blanc, forêts tropicales et formations rocheuses étonnantes. Ses parcs nationaux, tels que Cradle Mountain-Lake St Clair, Freycinet et Tasman, dévoilent une biodiversité exceptionnelle et des panoramas incroyables. L’île possède un patrimoine culturel riche, particulièrement visible à Hobart, qui mêle harmonieusement architecture coloniale, galeries d’art et une scène culinaire vibrante. Enfin, la Tasmanie est connue pour abriter une faune unique, avec notamment les fameux diables de Tasmanie.
QUOI FAIRE ?
* Si vous avez le temps ** Vivement conseillé *** A ne pas manquer
Parc National Cradle Mountain-Lake St Clair ***
Au coeur des montagnes centrales de l’île, le parc abrite le célèbre pic de Cradle Mountain, des lacs aux eaux cristallines et une flore et une faune uniques. Les randonneurs apprécient les nombreux sentiers aux vues panoramiques spectaculaires, tandis que les amoureux de la nature peuvent observer des wombats, des wallabies, des diables de Tasmanie et une grande variété d’oiseaux endémiques. Avec ses paysages à couper le souffle, le Parc National Cradle Mountain-Lake St Clair est un incontournable de tout voyage en Tasmanie.
Parc National Freycinet ***
Situé sur la côte est de la Tasmanie, le Parc National Freycinet est une destination emblématique, réputée pour ses plages de sable blanc, ses eaux turquoise et ses belles formations rocheuses. Au cœur du parc, la célèbre Wineglass Bay, souvent classée parmi les plus belles plages du monde, attire des visiteurs du monde entier. Partez en randonnée sur des sentiers aux vues imprenables sur la baie et l’océan, ou tentez le kayak et la plongée avec tuba pour explorer de plus près les fonds marins.
Hobart **
Hobart est une ville pleine de charme, avec ses bâtiments coloniaux bien préservés, ses rues pavées et son atmosphère décontractée. Comme toute capitale, elle est réputée pour sa scène artistique avec ses galeries d’art contemporain, ses festivals et ses événements tout au long de l’année. Les amateurs de gastronomie seront séduits par la diversité de sa cuisine locale, ses restaurants de fruits de mer et ses marchés fermiers animés. Par ailleurs, sa situation géographique permet d’explorer facilement les alentours de la ville, pour une combinaison parfaite de culture et de nature.
OÙ MANGER ?
$ Petit budget $$ Budget moyen $$$ Budget élevé
Salamanca Market ($)
Tous les samedis, le marché de Salamanca s’installe à Hobart, attirant plus de 300 exposants. C’est l’un des marchés les plus célèbres de l’île et l’endroit idéal pour découvrir une cuisine locale à petit prix, dans une ambiance colorée et animée. Vous y trouverez des produits locaux, des plats préparés, ainsi qu’une multitude d’objets artisanaux et des idées de cadeaux uniques.
- Salamanca Pl, Hobart TAS 7001, Australie
Sawak Cafe ($)
Le Sawak cafe, situé à Hobart, propose une cuisine de rue malaise authentique. L’ambiance décontractée et le décor rappellent les cafés de rue malaisiens. Chaque plat est une invitation à découvrir les saveurs riches et variées de la Malaisie. Laissez-vous tenter par le Nasi Lemak, le Laksa, ou le Rendang de bœuf, tous délicieux et préparés avec des ingrédients frais.
- Fullers Book Shop 131 Collins St Lenah Valley, Hobart, TAS 7000 Australie
The Brown Bear Eatery ($$)
Situé dans le nord de l’île, The Brown Bear Eatery est un charmant café-restaurant qui offre une grande variété de plats pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Vous y trouverez, entre autres, les classiques œufs Bénédicte ou encore des pancakes ou bubble waffles, le tout superbement présenté. L’atmosphère du lieu est accueillante avec un décor rustique qui invite à la détente. En plus le personnel est très sympa, ce qui ne gâche rien !
- 33a Berrigan Rd, Devonport, TAS 7310 Australie
Signal Station ($$-$$$)
Ce restaurant panoramique offre une vue imprenable sur Hobart et le port. Situé dans un bâtiment historique, il allie une histoire riche à une cuisine contemporaine de qualité. Le menu propose des plats élaborés à partir d’ingrédients locaux et saisonniers : fruits de mer, viandes et options végétariennes. L’ambiance est élégante et accueillante, avec de grandes fenêtres permettant de profiter de la vue. Réservation recommandée.
- 700 Nelson Rd Mt Nelson, Hobart, TAS 7007 Australie
LES ÉVÈNEMENTS
Fresh Hop Beer Festival
Ce festival brassicole annuel célèbre la bière artisanale, mettant en vedette une variété de brasseries locales et internationales. Les amateurs de bière peuvent déguster une large gamme de bières artisanales, participer à des dégustations et en apprendre davantage sur le processus de brassage. L’événement propose également des animations, des concerts et des food truck, dans une ambiance conviviale et festive.
- Avril
Dark Mofo
Organisé par MONA, Dark Mofo est un festival unique qui célèbre l’obscurité et la lumière à travers une série d’événements artistiques, musicaux, culinaires et culturels. Il met en lumière les traditions anciennes et contemporaines, offrant une expérience particulière pendant les nuits les plus longues de l’année. Ses installations lumineuses spectaculaires, ses performances en plein air et ses expériences sensorielles font de ce festival un incontournable de la saison.
- Juin
